夏天，孩子就爱吃这道菜，超强补钙，隔三差五吃，比同龄人都高。我家孩子总吵着要吃这道菜，我也很爱给他做，因为这菜不仅好吃，而且营养丰富，夏天吃也不上火，特别适合长身体的孩子吃，它就是蒜蓉粉丝蒸白虾！大虾营养丰富，且味道鲜美，内含大量蛋白质，钙、铁、镁等多种矿物质，孩子吃了身体好，个头都比同龄人高出许多来。我儿子14岁，已经一米八了，还在长呢！大虾内还含有虾青素，具有抗衰老的功效！真是老少皆宜的食物！时常做这菜给全家吃，提高身体免疫力，孩子补钙猛长个！
蒜蓉粉丝蒸白虾
By悠扬琴子
配料：
白虾克、粉丝（干）90克、蒜30克、生抽1大勺、料酒1大勺、糖2克、蒸鱼豉油1/2大勺、小葱1根、小米椒1～2个、植物油适量
烹饪步骤：
1.白虾剪去虾须，剔除虾线，洗净后沥干水分
2.粉丝提前泡软
3.小葱切成葱花、小米椒切成椒圈待用
4.大蒜去皮后切末待用
5.锅内加入油，烧制五成热时下入葱末，用小火爆香后盛出待用
6.所有调料调成均匀的酱汁
7.将泡好的粉丝铺在盘子底部
8.均匀码放上虾
9.将炒好的蒜末铺在虾上
10.淋上酱汁
11.撒上葱花
12.放入预热好的蒸箱内，℃蒸12分钟
13.取出后撒上小米椒装饰即可
烹饪小贴士：
1、虾的营养丰富，且其肉质松软，易消化，能消除疲劳、增强体力。虾为高蛋白、低脂肪食物，特别适合儿童及老年人食用。2、虾含有牛磺酸，能降低胆固醇，保护心血管系统，防止动脉粥样硬化。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。3、虾能预防缺铁性贫血，也有预防及改善中老年人骨质疏松、增强免疫力的作用。4、虾还具有补肾作用，也有助于产后的妇女分泌乳汁。5、虾青素能有效清除细胞内的氧自由基，具有美容护肤、抗衰老、缓解疲劳的作用，已广泛应用在化妆品、食品添加剂以及药品中。虾青素还有助于消除因时差反应而产生的“时差综合征”。6、虾忌与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性鞣酸钙，会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2h。参考文献：胡敏《营养师随身查》
大家还爱吃什么海鲜？
喜欢美食杰的文章请点赞、
