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茶友们在喝茶的时候，
是不是有时候会有这样一种体验，
开始喝茶的时候身心舒畅，
喝着喝着，
突然的一下，
就出现饥饿、头晕、心慌、四肢无力，
稍微严重点还会胸闷、气短、呼吸急促的情况。
那种感觉完全不比宿醉轻松，
其实这种十分特别的感觉就是“茶醉”。
今天吾雨茶课堂就来说说，
关于“茶醉”的那些事。
“茶醉”其实很少发生
比较少接触茶的人，
肯定觉得茶又不是酒，
喝了怎么可能会醉！
喝茶会醉就和喝水会醉一样，
是很不可思议的一件事。
但是等你亲身体验过一次，
你就会知道，
原来真的不仅仅喝酒、喝咖啡会醉，
喝茶同样也会醉。
因为茶中含有大量的茶碱，
如果茶喝多了，
人体就会从茶水中吸收过量的茶碱，
当“茶醉”物质吸收量，
超过了人体的耐受度，
就会导致人体内电解质平衡紊乱，
进而使人体内酶的活性失常，
导致代谢紊乱。
同时茶中含有的咖啡因和茶多酚也会刺激胃，
通过血液循环，
对人脑部中枢神经产生刺激，
引起亢奋，
导致血液循环加速，
引发呼吸急促、心慌、头晕等类似于醉酒的症状。
▲鲜叶中的生物碱、茶多酚含量话虽如此，
但是，
其实“茶醉”是很少发生的，
数个月乃至一年内都很难发生几次，
这是为什么呢？
吾雨查到一组数据：
“一杯毫升的茶汤中，咖啡碱的含量大约在30毫克左右。”
而一个人每天服用的咖啡碱最高上限为0.65g，
这大概等于22杯毫升茶的量，
也就是毫升。
而实际上，
茶中含有的内质成分是有限的，
茶所能析出的咖啡碱含量，
也会随着冲泡次数增加而降低，
所以想要吸收到上限的0.65g咖啡碱，
要喝进肚子的茶水要远多于毫升。
▲大约ml的玻璃杯而正常情况下，
人一天对水的需求量大约在毫升左右，
这里面包括从食物中吸收的水分，
再加上，
常喝茶的人，
对咖啡碱的耐受度更高，
所以在绝大多数情况下，
我们正常喝茶是不会吸收过量咖啡碱的，
喝茶能喝到“茶醉”的情况更是少数。
当然，
茶虽好，
还是要有个度，
健康的饮茶理念，
不论是嗜茶者还是偶尔的品饮者都要自律，
控制饮茶的时间以及品饮量。
醉茶和醉咖啡、醉酒的区别
“茶醉”和醉咖啡其实是相对比较相似的，
有一部分原因都是由于咖啡因引起的，
但是“茶醉”是咖啡碱、氟化物和茶碱等物质，
综合作用的结果，
而醉咖啡则主要是，
因为咖啡因摄入过量导致的“咖啡因中毒”，
引起失眠、心慌等醉咖啡的症状。
“茶醉”和醉咖啡、醉酒有一点最大的区别是，
你喝酒、喝咖啡，
都大概知道自己的酒量、咖啡量在哪里，
差不多到那个程度，
你不继续喝一般就不会醉，
而“茶醉”不一样，
你完全不知道自己什么时候会醉，
说来就来，
就像一首歌唱的
“没有一点点防备，也没有一丝顾虑，你就这样出现在我的世界里”。
说不来的时候，
或许你喝一整天的茶，
也一点事都没有。
而醉酒的机制则和“茶醉”和醉咖啡有较大的区别，
从医学角度来说，
醉酒就是“急性酒精中毒”。
乙醇进入人体后，
在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，
接着生成的乙醛又在乙醛脱氢酶的作用下，
被氧化为乙酸，
最后转化为二氧化碳和水。
如果人体内这两种酶的含量都较多，
酒精的代谢速度较快；
但如果人体内这两种酶的含量较少，
特别是缺少将乙醛氧化成乙酸的乙醛脱氢酶，
饮酒后就会引起体内的乙醛积累，
导致血管扩张而脸红，
同时作用于人的神经系统，
人就会产生醉酒现象，
这也是喝酒脸红的人，
容易醉的原因。
▲酒精在人体内代谢图在人们喝酒过量的时候，
乙醇氧化为乙醛量增高，
而人体对乙醛的分解在一定时间内是有限的。
当乙醛含量过高，
人体又无法及时分解，
乙醛进入血液并被吸收，
导致对人体重要器官和功能损伤，
特别是乙醛会在肝脏和大脑中积蓄，
积蓄到一定程度时就会出现酒精中毒症状。
什么情况更容易醉茶
同样是一起喝茶，
喝同样的茶，
为什么有的人会“茶醉”，
有的人却没事呢？
原因可能与这些情况有关：
1、空腹喝茶
空腹喝茶尤其是清晨起床空腹喝茶，
胃里的食物都消化完进入肠道了，
这个时候喝茶，
会冲淡胃酸，
还会抑制胃液分泌，
妨碍消化，
也更容易使肠胃吸收过多咖啡碱，
使人产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状，
引起“茶醉”现象。
而且没有其他食物裹胃，
茶汤中的鞣酸会直接刺激胃肠粘膜，
从而导致肠胃不适。
所以说广东人喝早茶，
必备“一盅两件”的原因也是在这里。
▲茶与茶点搭配2、喝茶过量
虽然一般情况下，
我们都不会喝茶过量，
但是总有些特殊时候，
一不小心就情不自已喝多了。
茶喝多了会导致咖啡碱、氟化物和茶碱等，
这些容易导致“茶醉”的物质吸收过量，
另外，
大量水分进入人体，
容量迅速增加，
会加重心脏负担。
这个时候身体代谢能力跟不上，
就会导致“茶醉”发生。
3、喝太浓的茶
喝浓茶的情况和茶喝过多的情况类似，
都是人体吸收了过量的咖啡碱、氟化物和茶碱等物质，
不同的是，
浓茶是一泡茶泡太久，
茶叶中的内质过量释放到水中，
导致一杯茶水中含有更多量的导致“茶醉”的物质，
也使得茶不耐泡，
我们也就需要频繁的换茶，
从而进一步吸收过量吸收“茶醉”的物质，
恶性循环，
也就更容易发生“茶醉”。
▲久泡橙红的白茶汤4、新茶更容易醉人
新茶中的咖啡因、活性生物碱含量较高，
更易使人神经系统兴奋。
而且新茶中的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高，
这些物质对胃肠黏膜都有较强的刺激作用，
胃肠功能不好的人要适当少喝。
至于老白茶就没有那么多顾虑了，
但是还是那句话，
茶虽好，过犹不及，要量力而行。
▲冲泡呈青绿色的新茶5、喝茶少的人易醉
平时比较少喝茶的人，
身体对茶碱等物质耐受度比较低，
这样的人喝茶就要稍微克制点，
因为一不小心多喝了几杯，
就可能超过身体的适应度，
人体代谢速度跟不上“茶醉”吸收速度，
就极易容易引起“茶醉”。
如何防止“茶醉”
虽然茶醉不可预估发生的时间，
但是茶醉又有别于酒醉，
你就喝醉酒了，
再想解酒那不是一时半会的事。
而“茶醉”只要方法适当，
是可以在短时内消除的，
甚至可以避免“茶醉”发生。
总的来说，
就是喝茶的时候，
搭配一些其他茶点一起吃，
避免空腹喝茶，
就能有效的防止茶醉。
1、喝茶前
知道自己容易醉茶的人，
在喝茶之前，
可以提前吃一些坚果、茶点等食品果腹，
可以有效的增加自己的茶叶耐受度。
▲种类繁多的坚果2、喝茶时
在喝茶的时候，
也可以搭配一些咸或甜的点心，
补充钠离子，
增加血糖，
这样可以减少“茶醉”的现象发生。
▲各式糕点3、“茶醉”后
发生“醉茶”时，
可以立即吃一些糕点或糖果之类的东西，
稍微过一会“茶醉”症状就会减轻甚至消失了。
▲桂花糕吾雨提示
好的饮茶习惯有益于我们健身、养身，但是茶虽好，却要注意适度，尽量不要喝浓茶、喝过量的茶，更要避免空腹喝茶。喝茶的时候可以多准备点茶点，既可以佐茶，提升品茶体验感，又可以以备不时之需，防止或解除“茶醉”症状。
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