最近的你是否上火、疲乏、心烦气躁、食欲不振？
如果有，恭喜你已中了“伏天综合症”的*！
漫漫三伏天，此时不补何时补？
老中医力荐的「石斛老鸭汤」专治此症
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《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品
民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法
它不仅营养丰富
而且因其常年在水中生活，故性偏凉
具备滋五脏之阳、清虚劳之热、
补血行水、养胃生津之功效
铁皮石斛被尊为“中华九大仙草之首”
甚至在民间有着起死回生之传说
不仅滋阴润燥、延年益寿
还可以美容养颜、延缓衰老
是一代女皇武则天长寿美丽的宫廷秘方
食疗作用如此强大的「石斛老鸭汤」
绝对是暑天的清补佳品
鸭脂*亮，鸭香浓郁，汤鲜味美
汤头浓白如凝脂而不油腻
经过老火慢炖的鸭肉不至于太柴
酥烂鲜醇中依旧带点嚼劲
石斛药材味也并不重
喝汤时还有点微甜的回味
老鸭1只/铁棍山药1根/莲子适量/薏米适量
石斛8颗/葱数根/姜1小块/盐5克
将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。
老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。
捞出鸭块放入锅中，加少许油炒干水分后，在锅中加水，先用小火煮20分钟。
放入薏米、石斛，炖煮40分钟；再放入山药、生姜、大葱、莲子，继续炖煮40分钟。
出锅前加适量盐调味，一道养生又香浓的「石斛老鸭汤」就大功告成啦。
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