导语：在中国，人们几乎都是吃着米饭长大的，如果有一天不吃，我们会觉得不饱，很快就会饿，但是有些人在患了糖尿病之后，听说不能吃米饭，这令他们很难受，由于大米中淀粉含量高，进入体内后会转化为碳水化合物，从而升高血糖。
这让爱吃米饭的糖尿病患者感到很苦恼，他们吃惯了饭，不吃总觉得不饱，吃了，他们怕血糖升高。
糖尿病是因为什么引起的？
1、首先，糖尿病的病因是遗传因素，因为糖尿病是家族遗传的，有这种家族史的人会更容易患糖尿病，还有一些其他因素也会引起糖尿病的症状，比如肥胖，如果一些中老年人肥胖，就容易引起糖尿病的症状，在肥胖人群中，胰岛素作用受阻的情况会更多，从而导致胰岛素抵抗和糖尿病症状。
2、缺乏活动也会导致糖尿病的症状，体育活动可以增加组织对胰岛素的敏感性，还可以减轻体重，改善新陈代谢，此时可降低胰岛素抵抗，缓解高胰岛素血症。
相反，如果减少活动，会导致糖尿病的发生，造成一些不良影响，还会加重心血管并发症的症状，因此，体力活动的减少成了二型糖尿病发病的一个重要因素，所以这种情况必须避免。
3、如果不注意平时的饮食结构，也会引起糖尿病的发作，因为人们经常吃一些高脂肪的东西，这是一件非常不好的事情，高脂饮食会抑制代谢率，使人体重增加，变得肥胖，上面已经提到了肥胖的坏处，它会导致糖尿病的发病率显著增加，所以平时吃肉一定要克制，不能太多，最好和素食一起吃，以免对身体造成更大的伤害。
糖尿病人不能吃米饭吗？
近年来，我国人民的生活水平不断提高，因此患糖尿病的人数确实呈上升趋势，有些人把原因归结于吃了太多的米饭，真的是这样吗？
白米的主要营养是碳水化合物，摄入过多会导致血糖升高，而且白米的GI指数是83，属于高GI食品，一项研究证明，每天吃米饭超过克的人比每天吃米饭少于克的人患糖尿病的风险高20%，有人看到这个实验就担心，多吃米饭真的会导致糖尿病吗？
40gi相当于三碗米饭，一般来说，很少有人能达到这个饭量，但能吃这么多的几乎都是劳动人民，俗话说的好，吃的多消耗的多，所以患糖尿病的风险没那么高，虽然大米的升糖指数高，但对于健康人来说，自我调节能力比较强，适量食用大米不会引起血糖的波动。
米饭可以吃，注意正确的吃法很重要，建议可以经常用糙米、燕麦、藜麦等粗粮代替部分白米，与大米相比，五谷杂粮的加工过程相对较少，虽然味道有点粗糙，但其中的营养不打折扣，但有丰富的维生素B族和膳食纤维，常吃有助于促进消化代谢，延缓餐后血糖上升，有益健康。
吃白米饭的时候，尽量不要煮太久，蒸煮时间长，升糖指数较高，米饭更容易消化，不利于健康，尤其是对于血糖升高的人，更要引起重视。
而且，不代表只要不吃白米饭就可以预防糖尿病，吃太多白米饭不是糖尿病的唯一原因，代谢紊乱、遗传因素、不良生活方式等，可能是诱因，而且糖尿病的诱因比较复杂。
医生：常吃三种食物，或可帮助稳定血糖
1、苦瓜
虽然苦，但苦瓜对我们的健康有好处，尤其是它可以帮助我们降低血糖，这主要是因为苦瓜中含有一种特殊的物质“苦瓜甙”，这也是苦瓜的苦味来源，当它进入我们的身体时，会导致胰岛素分泌增加，同时，会使我们的食欲下降，同时，苦瓜中的植物纤维和果胶可以缓解我们的便秘，改善胃肠道，控制血糖。
2、秋葵
人们早就知道秋葵可以帮助我们降低血糖，这是因为它含有较多的膳食纤维，促进我们胃肠道的蠕动，使我们胃肠道中的脂肪快速排出，同时可以降低我们体内的血糖水平，此外，人们还发现，*秋葵中的“异槲皮素”可以减少我们对淀粉的吸收，同时，它还有很好的降血糖作用。
3、紫菜
紫菜是我们生活中常见的食物之一，紫菜中的紫菜多糖、胡萝卜素等物质可以帮助我们降低空腹血糖，所以建议平时可以适量喝一些紫菜汤，从而起到很好的降血糖作用。
其实降血糖的食物离不开我们日常的饮食控制，除了减少一些甜食的摄入外，一些主食如米饭、馒头、面条等含碳水化合物较多的食物也要少吃一些，这样才能有很好的降糖效果。
阅读延伸——糖尿病人不能吃什么食物？
1、不能吃甜品
糖尿病人不能碰甜品，米饭要少吃，水果不能多吃，很多水果中的葡萄糖和蔗糖消化吸收非常快，吃了之后血粒会上升，少吃碳水化合物含量高的食物，比如土豆。
2、花生和瓜子不能吃
花生和瓜子热量高，脂肪多，热量超过猪肉，吃花生和瓜子对控制血脂和保持体重是不利的。
3、不要喝酒
喝酒对糖代谢有影响，所以糖尿病人一定不能喝酒，如果真的要喝，只能喝一点酒精浓度低的啤酒和果酒，不要空腹喝。
4、不要吃含糖的食物
比如不要碰糖果、白糖、红糖、巧克力、奶糖、水果糖等含糖食物，不要吃甜面包等含糖蛋糕。
糖尿病能够治愈吗
通常情况下，糖尿病是无法治愈的，但通过生活方式干预和药物治疗，糖尿病可以很好地控制血糖，达到临床缓解，从而延缓并发症的发生，糖尿病是一种慢性代谢性疾病，通常由遗传和环境因素引起，一般难以治愈。
当然，有些糖尿病是由药物或其他疾病引起的，对于特殊类型的糖尿病，在去除药物、治疗原发病后，确实可以让部分糖尿病患者的血糖恢复正常，比如使用糖皮质激素时，血糖会升高，停用糖皮质激素后，血糖会恢复正常。
如果是由于库欣综合征，体内糖皮质激素的自然分泌增加，导致血糖升高而引起糖尿病，库欣综合征治愈后，糖尿病也可以得到改善和治愈。